Βήμα 1 από 4

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220 °C. Στεγνώστε καλά τη γαλοπούλα με χαρτί κουζίνας. Ανακατέψτε το μαλακωμένο βούτυρο με το αλάτι, το πιπέρι, το φασκόμηλο και το θυμάρι. Απλώστε λίγο κάτω από την πέτσα του στήθους και το υπόλοιπο σε όλη την επιφάνεια.