Για 4 άτομα
Βήμα 1 από 3
Κόβουμε την κολοκύθα και τις πατάτες σε ομοιόμορφα κυβάκια των 2 εκ. Κόβουμε τα καρότα διαγώνια και το κόκκινο κρεμμύδι στα οκτώ. Αφήνουμε τις σκελίδες του σκόρδου με τη φλούδα τους, ώστε να μελώσουν σαν κονφί χωρίς να καούν.