Βήμα 1 από 9Ψάρι στον ατμό με τζίντζερ και σόγια

Ξεπλύνετε καλά το λαβράκι και στεγνώστε το σχολαστικά με χαρτί κουζίνας. Κάντε τρεις βαθιές χαρακιές σε κάθε πλευρά μέχρι το κόκκαλο, ώστε να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο μαγείρεμα μέχρι την καρδιά του ψαριού.