Βήμα 1 από 5

Σε ένα μπολ ανάμειξης, ανακατέψτε το αλεύρι σίτου με το κρύο αλατισμένο βούτυρο κομμένο σε μικρά κυβάκια και το βοδινό λίπος (suet). Δουλέψτε το μείγμα με τις άκρες των δαχτύλων σας μέχρι να αποκτήσει την υφή χοντρών ψίχουλων. Δεν πρέπει να μείνουν μεγάλα κομμάτια λίπους.