Βήμα 1 από 6

Ψιλοκόψτε τους χουρμάδες σε ακαθόριστα κομμάτια. Βάλτε τους σε ένα μπολ με βραστό μεταλλικό νερό και τη μαγειρική σόδα. Αφήστε τους να μαλακώσουν για 15 λεπτά μέχρι να μπορείτε να τους λιώσετε εύκολα με ένα πιρούνι.