Βήμα 1 από 9Πουλάδα στον Φούρνο αλά Ισπανικά

Κάνουμε «μασάζ» σε όλη την επιφάνεια της πουλάδας με το λαρδί. Η πέτσα πρέπει να καλυφθεί ομοιόμορφα για να γίνει απίστευτα τραγανή στο ψήσιμο. Αλατίζουμε γενναιόδωρα με ανθό αλατιού.