Βήμα 1 από 4

Σε ένα βαθύ τηγάνι ή πλασοτέ κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο. Σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, την κόκκινη πιπεριά και το σκόρδο μαζί με το δαφνόφυλλο. Το κρεμμύδι πρέπει να γυαλίσει και να μαλακώσει καλά, χωρίς όμως να πάρει χρώμα.