Βήμα 1 από 3

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και πολτοποιούμε το σκόρδο. Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και αφήνουμε το κρεμμύδι να «ιδρώσει» μαζί με τη δάφνη. Το κρεμμύδι πρέπει να μαλακώσει και να γίνει διάφανο χωρίς να πάρει χρώμα. Προσθέτουμε το σκόρδο στο τέλος για να μην καεί και πικρίσει.