Για 4 άτομα
Βήμα 1 από 9Ψάρι με σάλτσα τσίλι
Χαράζουμε το ψάρι τρεις φορές σε κάθε πλευρά, φτάνοντας μέχρι το κόκκαλο. Το στεγνώνουμε σχολαστικά με χαρτί κουζίνας για να αποφύγουμε το πιτσίλισμα. Πασπαλίζουμε ελαφρά με ρυζάλευρο.
Βήμα 1 από 9Ψάρι με σάλτσα τσίλι
Χαράζουμε το ψάρι τρεις φορές σε κάθε πλευρά, φτάνοντας μέχρι το κόκκαλο. Το στεγνώνουμε σχολαστικά με χαρτί κουζίνας για να αποφύγουμε το πιτσίλισμα. Πασπαλίζουμε ελαφρά με ρυζάλευρο.