Για 4 άτομα
Βήμα 1 από 4
Κόψτε τις μελιτζάνες σε ροδέλες πάχους 5 χιλιοστών. Σοτάρετέ τις σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο μέχρι η σάρκα τους να μαλακώσει, να μελώσει και να γίνει ελαφρώς διάφανη. Στραγγίξτε τις σε απορροφητικό χαρτί για να φύγει το περιττό λάδι.