Βήμα 1 από 4

Ανοίξτε το ζυμάρι σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια. Ο δίσκος πρέπει να είναι λεπτός στο κέντρο, αφήνοντας ένα λίγο πιο παχύ περιθώριο γύρω-γύρω για να σχηματιστεί το κλασικό «στεφάνι». Η ζύμη πρέπει να είναι ελαστική και να δουλεύεται εύκολα χωρίς να σκίζεται.