Βήμα 1 από 5

Βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό για 15 λεπτά. Πρέπει να παραμείνουν «κρατητές» στην αφή. Τις στραγγίζουμε, τις αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς και τις κόβουμε σε ροδέλες πάχους 5 χιλιοστών.