Βήμα 1 από 5

Τοποθετήστε τις κόκκινες πιπεριές ολόκληρες κάτω από το γκριλ του φούρνου. Γυρίστε τες τακτικά μέχρι η φλούδα τους να βγάλει φουσκάλες και να καψαλιστεί. Βγάλτε τες, σκεπάστε τες για 10 λεπτά και μετά αφαιρέστε τη φλούδα και τα σπόρια. Στο μεταξύ, στραγγίξτε προσεκτικά τις πιπεριές Piquillo.