Βήμα 1 από 5

Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε το πλήρες γάλα μαζί με την κανέλα. Χτυπήστε τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και να ασπρίσουν, και στη συνέχεια προσθέστε το κορν φλάουρ. Ρίξτε σιγά-σιγά το ζεστό γάλα στο μείγμα, επιστρέψτε το στην εστία και ανακατεύετε συνεχώς μέχρι η κρέμα να δέσει και να στέκεται στην κουτάλα. Αφήστε τη να κρυώσει καλά.