Για 4 άτομα
Βήμα 1 από 5
Αφού ξαρμυρίσετε τον μπακαλιάρο για 24 ώρες, τον βάζετε σε νερό που σιγοβράζει. Μόλις η σάρκα χωρίζεται εύκολα με ελαφριά πίεση, στραγγίστε τον. Αφαιρέστε το δέρμα και τα κόκαλα και μαδήστε τον με το χέρι σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 1 από 5
Αφού ξαρμυρίσετε τον μπακαλιάρο για 24 ώρες, τον βάζετε σε νερό που σιγοβράζει. Μόλις η σάρκα χωρίζεται εύκολα με ελαφριά πίεση, στραγγίστε τον. Αφαιρέστε το δέρμα και τα κόκαλα και μαδήστε τον με το χέρι σε μικρά κομμάτια.