Βήμα 1 από 3

Ρίξτε τους κύβους της πατάτας σε αλατισμένο νερό που βράζει. Μαγειρέψτε μέχρι η λάμα ενός μαχαιριού να εισχωρεί χωρίς αντίσταση, αλλά η σάρκα να παραμένει σταθερή και να μη διαλύεται. Στραγγίστε προσεκτικά για να απομακρυνθεί ο ατμός.