Βήμα 1 από 4

Ρίξτε τις καθαρισμένες πατάτες σε αλατισμένο νερό που κοχλάζει. Πρέπει να μαλακώσουν αλλά να μην διαλύονται – η μύτη ενός μαχαιριού πρέπει να μπαίνει χωρίς αντίσταση. Στραγγίξτε τες και κόψτε τες σε μεγάλα κυβάκια.