Βήμα 1 από 5

Χωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους. Χτυπήστε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα με μια πρέζα αλάτι. Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι το μείγμα να διπλασιαστεί σε όγκο και να αποκτήσει μια απαλή, κρεμώδη υφή. Ενσωματώστε προσεκτικά το κοσκινισμένο αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.