Για 4 άτομα
Βήμα 1 από 5
Κόψτε τις μελιτζάνες σε κύβους των 2 εκ. Αλατίστε τες με ανθό αλατιού σε ένα σουρωτήρι και αφήστε τες για 15 λεπτά να αποβάλουν τα υγρά τους, στη συνέχεια στεγνώστε τες πολύ καλά με χαρτί κουζίνας.
Βήμα 1 από 5
Κόψτε τις μελιτζάνες σε κύβους των 2 εκ. Αλατίστε τες με ανθό αλατιού σε ένα σουρωτήρι και αφήστε τες για 15 λεπτά να αποβάλουν τα υγρά τους, στη συνέχεια στεγνώστε τες πολύ καλά με χαρτί κουζίνας.