Βήμα 1 από 4

Βάζουμε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα με κρύο αλατισμένο νερό. Αφήνουμε να πάρουν μια βράση και μαγειρεύουμε μέχρι η λάμα του μαχαιριού να μπαίνει στο εσωτερικό τους χωρίς αντίσταση. Σουρώνουμε αμέσως για να εξατμιστεί όλη η υγρασία.