Βήμα 1 από 9Ψαροκεφτέδες Σολομού

Βράζουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε αλατισμένο νερό μέχρι να τρυπιούνται εύκολα με το μαχαίρι. Τις στραγγίζουμε καλά και τις αφήνουμε να «στεγνώσουν» από τους υδρατμούς τους για τέλειο αποτέλεσμα.