Βήμα 1 από 9Παραδοσιακό Yudofu

Τοποθετήστε το φύκι κόμπου στον πάτο μιας κατσαρόλας μαζί με το μεταλλικό νερό. Αφήστε το να εκχυλιστεί κρύο για 10 λεπτά και μετά ζεστάνετε σε πολύ χαμηλή φωτιά. Αφαιρέστε το κόμπου ακριβώς πριν αρχίσει το νερό να σιγοβράζει, για να αποφύγετε κάθε ίχνος πικράδας.