Βήμα 1 από 5

Αλείψτε το εσωτερικό των σκευών με μαλακό βούτυρο, κάνοντας κάθετες κινήσεις από τη βάση προς τα πάνω. Πασπαλίστε με λευκή ζάχαρη, περιστρέψτε για να καλυφθούν ομοιόμορφα τα τοιχώματα και τινάξτε ελαφρά για να αφαιρέσετε την περιττή ποσότητα. Η ζάχαρη πρέπει να κολλήσει παντού για να βοηθήσει το σουφλέ να αναρριχηθεί.