Βήμα 1 από 9Παραδοσιακό σουφλέ τυριού

Βουτυρώστε γενναιόδωρα μια φόρμα για σουφλέ με κάθετες κινήσεις από κάτω προς τα πάνω. Πασπαλίστε τα τοιχώματα με τριμμένο τυρί Comté, ώστε το μείγμα να μπορεί να «πιαστεί» και να ψηλώσει ομοιόμορφα.