Βήμα 1 από 5

Λιώνουμε το βούτυρο γκί (ghee) σε ένα τηγάνι. Προσθέτουμε το ρεβιθάλευρο και το αλεύρι σίτου. Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι το μείγμα να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα και να αναδύει αρώματα καβουρδισμένου φουντουκιού. Αφήνουμε στην άκρη.