Βήμα 1 από 5

Τοποθετήστε το ποντίκι, την ουρά και τα κόκαλα με το μεδούλι σε μια μεγάλη λεκάνη με άφθονο κρύο νερό για τουλάχιστον μία ώρα. Αλλάξτε το νερό μόλις αρχίσει να κοκκινίζει. Στόχος είναι να απομακρυνθεί όλο το αίμα, ώστε ο τελικός ζωμός να βγει πεντακάθαρος και λευκός.