Βήμα 1 από 8Παραδοσιακό Schweinebraten

Χαράξτε την πέτσα του χοιρινού με ένα κοφτερό μαχαίρι, προσέχοντας να μην φτάσετε στο ψαχνό. Τρίψτε το κρέας με μεράκι χρησιμοποιώντας μπόλικο αλάτι, πιπέρι και τη μουστάρδα.