Βήμα 1 από 4

Ανακατέψτε το αλεύρι σίτου, το ψιλό σιμιγδάλι, το θαλασσινό αλάτι και τη φρέσκια μαγιά διαλυμένη σε λίγο χλιαρό νερό. Ζυμώστε με μεράκι και ένταση μέχρι η ζύμη να γίνει λεία, εύπλαστη και να μην κολλάει πια στα δάχτυλα. Πρέπει να την νιώθετε απόλυτα ελαστική στην παλάμη σας.