Για 4 άτομα
Βήμα 1 από 5
Αδειάστε το πλήρες γάλα σε μια κατσαρόλα και φέρτε το σε βρασμό. Μόλις το γάλα αρχίσει να φουσκώνει, ρίξτε σταδιακά τον χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε απαλά μέχρι το γάλα να «κόψει», διαχωρίζοντας το λευκό τυρόπηγμα από τον διαφανή ορό.