Βήμα 1 από 8Παραδοσιακό μοσχαράκι ροσμπίφ

Βγάλτε το κρέας από το ψυγείο μία ώρα πριν το μαγείρεμα για να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Τρίψτε έντονα όλη την επιφάνειά του με θαλασσινό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι για να δημιουργηθεί μια νόστιμη κρούστα.