Βήμα 1 από 4

Σε μια μαντεμένια κατσαρόλα με ελαιόλαδο, ροδίζουμε καλά το μοσχάρι από όλες τις πλευρές. Στόχος είναι να δημιουργηθεί μια βαθιά χρυσή κρούστα που θα δώσει όλη τη νοστιμιά στη σάλτσα μας.