Βήμα 1 από 9Παραδοσιακό Κοτόπουλο στο Φούρνο

Βγάλτε το κοτόπουλο από το ψυγείο 30 λεπτά νωρίτερα για να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Περάστε κομμάτια βουτύρου κάτω από την πέτσα του στήθους. Αλατοπιπερώστε γενναιόδωρα εσωτερικά και εξωτερικά. Τοποθετήστε το κρεμμύδι και το θυμάρι στην κοιλιά του κοτόπουλου.