Βήμα 1 από 7Παραδοσιακό Korma με Αρνάκι

Ζεσταίνουμε το βούτυρο ghee σε ένα βαθύ τηγάνι. Σοτάρουμε τα κρεμμύδια μέχρι να πάρουν ένα βαθύ καστανό χρώμα και να γίνουν τραγανά. Κρατάμε τα μισά για το γαρνίρισμα. Στο ίδιο σκεύος, προσθέτουμε το λιωμένο σκόρδο και το φρεσκοτριμμένο τζίντζερ.