Βήμα 1 από 4

Τοποθετήστε το μεσόκκοπο ρύζι σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό. Μόλις πάρει βράση, αφήστε το να κοχλάσει για 2 λεπτά. Σουρώστε το και ξεπλύντε το με άφθονο κρύο νερό. Αυτό το βήμα βοηθά τον κόκκο να «ανοίξει», ώστε να απορροφήσει καλύτερα το γάλα και τα αρώματα.