Βήμα 1 από 4

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 210°C. Τρυπήστε τις μελιτζάνες ολόκληρες με ένα πιρούνι. Ψήστε τες σε ένα ταψί μέχρι η φλούδα τους να μαυρίσει, να ζαρώσει και η σάρκα τους να μαλακώσει τελείως.