Βήμα 1 από 4

Χαράξτε ελαφρά το λίπος στο πλάι από τις μπριζόλες για να μην «μαζέψουν» κατά το τηγάνισμα. Χτυπήστε τες με την πλατιά πλευρά ενός μαχαιριού ώστε να έχουν ομοιόμορφο πάχος και αλατίστε με μέτρο.