Βήμα 1 από 5

Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε τη ζάχαρη, το μεταλλικό νερό, το σαφράν και τους σπασμένους καρπούς κάρδαμου. Αφήστε το μείγμα να πάρει μια βράση και σιγοβράστε για 10 λεπτά. Το σιρόπι πρέπει να κολλάει ελαφρώς ανάμεσα στα δάχτυλα, χωρίς όμως να σχηματίζει κλωστή. Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέστε το ροδόνερο.