Για 4 άτομα
Βήμα 1 από 5
Κόβουμε το χωριάτικο ψωμί σε μικρά κυβάκια και το περιχύνουμε με φρέσκο γάλα. Το αφήνουμε να μουλιάσει καλά. Παράλληλα, σοτάρουμε τα ψιλοκομμένα εσαλότ σε μια γενναία κουταλιά βούτυρο μέχρι να γίνουν διάφανα, χωρίς να πάρουν χρώμα.