Βήμα 1 από 5

Τοποθετήστε τη σπάλα και το ποντίκι σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Καλύψτε με κρύο νερό και αφήστε το να πάρει μια βράση. Βράστε για 5 λεπτά ώστε να ανέβουν οι ακαθαρσίες στην επιφάνεια, στη συνέχεια στραγγίξτε και ξεπλύνετε καλά το κρέας με καθαρό νερό.