Βήμα 1 από 4

Σε ένα βαθύ τηγάνι με ελαιόλαδο, σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν και να γυαλίσουν. Προσθέτουμε τον κιμά, δυναμώνουμε τη φωτιά και τον καβουρδίζουμε καλά, «σπάζοντάς» τον με μια σπάτουλα. Σβήνουμε με το κόκκινο κρασί, ξύνοντας τον πάτο του τηγανιού για να απελευθερωθούν όλες οι γεύσεις. Ρίχνουμε τον χυμό ντομάτας, την κανέλα και τη ρίγανη. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά μέχρι η σάλτσα να δέσει καλά και να πιει όλα τα υγρά της.