Βήμα 1 από 10Παραδοσιακό Coq au Vin (Κόκορας Κρασάτος)

Σε μια μαντεμένια γάστρα, σοτάρουμε τα μπαστουνάκια του καπνιστού μπέικον και τα μανιτάρια. Μόλις ροδίσουν καλά και βγάλουν το λίπος τους, τα αφαιρούμε με τρυπητή κουτάλα και τα αφήνουμε στην άκρη.