Βήμα 1 από 9Παραδοσιακό χοιρινό κατσαρόλας

Ζεστάνετε το λίπος πάπιας σε μια μαντεμένια γάστρα. Σοτάρετε τους κύβους του χοιρινού σε δυνατή φωτιά μέχρι να αποκτήσουν μια χρυσαφένια κρούστα από όλες τις πλευρές και οι χυμοί τους να καραμελώσουν στον πάτο του σκεύους.