Για 4 άτομα
Βήμα 1 από 5
Μουλιάζουμε τα λευκά φασόλια αποβραδίς σε κρύο νερό. Την επόμενη μέρα, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό μαζί με την πέτσα του χοιρινού, τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση και τα βράζουμε για 5 λεπτά. Σουρώνουμε και κρατάμε την πέτσα στην άκρη.