Βήμα 1 από 3

Κόβουμε τις πατάτες, τα κολοκυθάκια, τις μελιτζάνες και τις ντομάτες σε ομοιόμορφες ροδέλες πάχους περίπου 5 χιλιοστών. Ψιλοκόβουμε το κόκκινο κρεμμύδι και λιώνουμε το σκόρδο.