Βήμα 1 από 4

Ξεπλύνετε το ρύζι μπασμάτι σε κρύο νερό μέχρι το νερό να βγαίνει καθαρό. Αφήστε το να μουλιάσει για 20 λεπτά. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει, ρίξτε το ξυλάκι κανέλας, τα γαρίφαλα και το κάρδαμο. Προσθέστε το ρύζι και βράστε για 5 με 7 λεπτά: ο κόκκος πρέπει να είναι μαλακός εξωτερικά αλλά να κρατάει ακόμα στο δόντι (al dente). Σουρώστε το.