Βήμα 1 από 10Παραδοσιακό αρνάκι mechoui με τραγανή πέτσα

Σ’ ένα μπολ, δουλέψτε το βούτυρο και το smen με ένα πιρούνι μέχρι να αφρατέψουν. Ενσωματώστε το κύμινο, την πάπρικα, το ras-el-hanout, το αλάτι και το πιπέρι μέχρι να έχετε μια ομοιόμορφη και πλούσια σε χρώμα πάστα.