Βήμα 1 από 6

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Σε μια μεγάλη ρηχή κατσαρόλα, τα σοτάρουμε μαζί με το τσίλι σε ελαιόλαδο μέχρι να γυαλίσουν και να μαλακώσουν, χωρίς όμως να πάρουν χρώμα.