Βήμα 1 από 5

Τοποθετήστε τις πατάτες ολόκληρες σε μια κατσαρόλα με κρύο αλατισμένο νερό και αφήστε τις να πάρουν βράση. Αποσύρετε από τη φωτιά μόλις η μύτη ενός μαχαιριού εισχωρεί εύκολα στη σάρκα τους, αλλά η πατάτα παραμένει σταθερή και δεν διαλύεται.