Για 4 άτομα
Βήμα 1 από 4
Σε μια κατσαρόλα, λιώστε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά προσέχοντας να μην πάρει χρώμα. Ρίξτε όλο το αλεύρι μαζί και ανακατέψτε καλά με το σύρμα. Μαγειρέψτε για ένα λεπτό: το μείγμα πρέπει να αφρίσει ελαφρά αλλά να παραμείνει λευκό.