Βήμα 1 από 5

Ρίξτε τις πατάτες και τα φασολάκια σε αλατισμένο νερό που κοχλάζει. Τα λαχανικά πρέπει να παραμείνουν τραγανά και να «κρατάνε» στο δόντι, όχι να λιώσουν. Κρυώστε τα αμέσως σε παγωμένο νερό για να σταθεροποιήσετε το ζωντανό πράσινο χρώμα τους.